Evde Çemen Yapımı Tarifi


Evde Çemen Yapımı Tarifi

Çemen oldukça lezzetli ve şifalı bir yiyecektir. Tarihi çok eski zamanlara dayanan çemen, günümüzde de sıklıkla tüketilen yiyeceklerin başında gelir. Evde çemen yapmak isteyenler için çemen tarifini aşağıdaki ölçülerle yapabilirsiniz.

  • 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 avuç çekilmiş ceviz içi
  • 2 avuç ufalanmış bayat ekmek
  • Yarım yemek kaşığı
  • çemen tozu (isteğe bağlı) (kokusuz olmasını isterseniz eklemeyin)
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı nane
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı kimyon


Derin ve geniş bir kase alın. Tüm malzemelerin sığacağı genişlikte olması lazım. İlk olarak 5 yemek kaşığı domates salçası ile 3 yemek kaşığı biber salçasını kaba koyun. Hafif karıştırın, salçalar birbirine karışsın.
Salçaların üzerine 2 avuç ufalanmış bayat ekmeği ilave edin. Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı da malzemelerine eklenir.

Sarımsakları soyup yıkayın, ve sarımsak sıkacağından geçirip karışıma ilave edin. 2 avuç çekilmiş ceviz içi de malzemelere ilave edilin. Cevizleri ayıkladıktan sonra rondoda dilediğiniz küçüklüğe getirebilirsiniz. İyice ufalan ceviz içi çemen tarifi için farklı bir lezzet olacaktır.
İsteğe bağlı olarak çemen tozu alabilir ve malzemelere ilave edebilirsiniz. Fakat bu şart değildir, tamamen sizin isteğinize bağlıdır.

Son olarak salçalar tuzlu olacağı için yarım çay kaşığı tuz da karışıma yeterli gelecektir. Nane, kekik, kimyon, kara biber ve kırmızı biber gibi baharatları 2 çay kaşığı kadar ekleyebilirsiniz. Baharatlar bu leziz ve şifalı yiyecek için harika bir tat oluşturacaktır.

Tüm baharatları da ekledikten sonra malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabında bir gece bekletin.
Ertesi gün bu leziz yiyecek servise hazırdır. İşte çemen yapımı bu kadar pratik ve kolaydır. Afiyet olsun.